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“毛细血管式扩张”的OYO酒店靠什么造血?

OYO酒店于海口举办的一场线下培训会,解答如何为7400家门店“血管”造血。

半年前,一个全新的酒店品牌——OYO酒店凭借“创下国内酒店业单次私募融资纪录?#20445;?#24320;?#22025;?#20154;所熟知。随后的几个月,这个酒店品牌又以“?#21019;场?#30340;规模拓张路径,再添“速度?#21271;?#31614;。据悉,OYO酒店目前已在全国近300座城市运营酒店超过7400家。随着数据的刷新,各方关注也渗透到OYO酒店的方方面面—— “跑这么快,能跑多久?”、“网铺得大,人效跟得上吗?”、“轻资产酒店如何重运营?”

据OYO酒店此前披露,这7400家门店中,半数以上?#22025;?#20110;二三四五六线城市或更为下沉的市场,这些“毛细血管”成就了OYO酒店的业务版图,那么OYO酒店又靠什么来为这些“血管”造血呢?带着问题,近日记者旁听了OYO酒店于海口举办的一场线下培训会。

从怎么卖到怎么买酒店运营需要多转一个弯

“酒店距XX地铁站300米”

这是消费者在预定酒店时,经常会看到的位?#23186;?#32461;。而在OYO酒店学院海南专场培训中,记者听到了不一样的解读——这句极为常见的指引,被认为是在暗?#31350;?#20154;“怎么离开?#20445;?#32780;不是“怎么来”。“正确的介绍应该是,‘XX地铁站C出口步行300米即可到达’” ,OYO酒店学院课程强调,酒店位置的核心是‘进入性’,就是让顾客能更容易、更便利、更自愿的走进你的酒店。“确保好产品优先满房”、?#25226;顾?#23458;人与次品的接触时间”、“经济型酒店就不要用‘豪华’作房型前缀”等等诸如此类落到微处的运营方法论,多次出现在OYO酒店学院的运营?#22025;?#25552;升课程中。

今年1月,“OYO酒店学?#21512;?#30446;”率先落地西安,连月来院长张宇为分布在全国的运营人员讲授一门叫做“酒店经营者?#22025;鋇目?#31243;。作为出身传统酒店业的行家,他将酒店运营解构为“位置、产品、服务、价格”四要素,结合?#23548;?#26696;例,帮助一线运营人员提升单店运营能力。

 “怎样判断一家酒店是否需要调价?价差多少能够正向引导消费?” 3月18号OYO酒店学院海口专场,围绕四要素中的“价格?#20445;?#19968;位运营人员发问。“优化房型,?#29031;?#20215;差。”课程举了这样一个例子:一家有291间客房的经济型酒店,共11个房型,各房型价差30—50元,客人常常不知道怎么选,主力房型的入住?#20160;?#19981;高。这?#26234;?#20917;就需要调价,调价前先调房。把可替代房型整合简化至5类,房型差距一目了然。?#23454;?#35843;价,价差?#29031;?#20026;10—20元,帮助顾?#36879;?#24555;做出符合需求的决策,同时利用价格引导,优先销售好产品。经调整,客户体验得到了?#34892;?#25552;升,酒店平均客房收益提升23元,入住率同步提升26%。

“回归到酒店运营的本质?#20445;?#24352;宇总结道,“就是从顾客的需求出发,不要总想着我们如何卖,要想作为消费者如何买。不断地改善自?#28023;?#25165;能得到顾?#32479;中?#22797;购带来更好收益,同时赢得业主的认可。”OYO酒店学?#21512;?#30446;的初衷,就是希望通过培训,酒店运营人员能够真正的从?#38469;?#23618;面和精神层面理解顾客的选择逻辑。

钱和时间OYO酒店花在?#22235;模?/span>

去年9月,OYO酒店融资10亿美元,其中6亿用于中国市场。“钱该往哪花?”成了行业与媒体最关注的话题。融资话题热度过后,OYO酒店仍保持一骑绝尘的速度。记者注意到,早在2017年就已战略投资了OYO酒店的华住集团,其创始人季琦在《创始人手记》中有这么一?#20301;埃骸?#24066;场要大,发展要快,想要在中国这个高速增长的市场中做大,意味着你要长得快”。这?#20301;?#20284;乎揭示了“OYO速度”的动机及核心目的——争取时间。

换言之,现阶段对OYO酒店的关注,除了“钱该往哪花?”之外,?#22815;?#24212;该看到“时间都用哪了?” OYO酒店为自己争取到的钱和时间,都花在?#27169;?/p>

要琢磨透这个问题,得看这个新品牌还缺什么:?#26412;?#32454;化。再进一步,精细化缺什么:缺人才。

如果说散落在200多个城市的7000多家酒店是OYO酒店的“毛细血管?#20445;?#37027;么人?#26049;?#26159;充盈这些血管的血?#28023;?#26159;包裹这些血管的肌肉,是让OYO酒店不仅能跑得快还能跑得稳的保障。

酒店是一个重运营的行业,而传?#36710;?#21333;体酒店主恰恰大多缺乏运营?#22025;?#36825;正是OYO酒店存在的价值。OYO酒店的首席运营官施振康曾在OYO 酒店学?#20309;?#23433;培训?#34892;?#25104;立时认为,“培训是OYO酒店深入精细化运营最重要的部分,把每个细节培训到位,才能让前线变得更好。培养出更多的运营精英,才能服务好我们的合作伙伴”。

记者了解到,自成立以来,OYO酒店学院已经开展?#31169;?#30334;场次(线上+线下)的运营专才培训,也为全国输送了千余名运营人才。2018年下半年开启的借力后端系?#36710;摹癏OO项目?#20445;?#21017;是倍效放大培训效用的人才裂变。

面对行业难题OYO“造血”有?#36335;?/span>

在对中国酒店业人力资源现状展开连续3年的调研后,行业研究机构发布了《中国酒店人力资源调查报告(2018)》。其中提到中国酒店业后备人才供给不足,人才缺失和流失是所有酒店集团面临的难题。在校专业培训缺乏?#23548;?#19982;酒店市场脱节,传统酒店的培训则更偏重执行,并且是在已经相对成熟的酒店做执行,缺乏创新和自驱。

OYO 酒店学院为行业提供了一种可供参考的解题思路,着眼于单店运营,面对酒店个性的多样化,从理解消费者逻辑出发。授课与实操相结合,搭建“师徒体系?#20445;?#19968;对一传帮带,配合内部晋升机制,为员工职业成长提供更远期的支持。

一年前,行业媒体对于“OYO酒店”的属性仍有争论,外界也曾?#34892;?#22810;解读,将其划归到互联网公司、酒店预定平台等等。而从目前OYO酒店的路径来看,方向指向酒店管理公司,提供的主要产品就是运营管理服务,因此它才会把提升运营水平作为对业主的服务?#20449;怠?#30830;定了这个前提后,再来看OYO酒店这位行业后来者,会发现除了资本和规模,它还有?#36335;ǎ琌YO酒店信奉的绝不是“乱拳打死老师傅”。

 “实话说我一度以为运营到了瓶?#20445;?#20170;天?#30446;?#31243;帮我们解决了很多?#23548;?#30340;问题”海口专场培训结束后,一位资深运营人员反馈道,“最重要的是学到了思路?#25237;?#24212;的方法论,意识?#20132;?#26377;很多方面有空间提升”。几位90后运营新生力听完课后表示,原有的知?#37117;?#26500;被碰撞,他们等不及想将课上的内容投入实操,“这是真正的落地培训,这样?#30446;?#25105;们希望还能再来一打”。

记者了解到,在海口的培训课程结束之后,OYO酒店学院还将?#20960;?#19977;亚,以及广州、南宁、昆明等地继续开展培训。OYO酒店方面表示,他们希望随着培训课程的推进,更多的运营专才将源源不断地涌向酒店业一线的“毛细血管?#20445;?#19981;仅服务于品牌自身,更将助力全行业的规范化、标准化和精细化。


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